Функциональные смеси для ветчин и деликатесных изделий

Продукция компании PRIMAT

Кулинария 100;Комплексная пищевая добавка применяется для производства цельномышечной продукции всех видов мяса, в том числе и птицы, методом инъецирования сырья (80%-100%) и вареных ветчинных изделий всех видов мяса, в том числе и птицы;6 кг/100 литров Кульфос 80 Плюс;Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая применяется для производства цельномышечной продукции всех видов мяса, в том числе и птицы, методом инъецирования сырья (80%) и вареных ветчинных изделий всех видов мяса, в том числе и птицы;4кг/100 литров Кулинария Грудинка Зет;Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая применяется для производства цельномышечной и вареных ветчинных изделий всех видов мяса. Добавка для шприцевания мясного сырья, имеющего большой процент жира (грудинка, щековина, пашина и др.), а также для шприцевания мяса птицы. Процент шприцевания 40%-60%;6кг/100 литров Кулинария Царто Инжект;Комплексная пищевая добавка на основе камеди, фосфата применяемый в мясо - и птицеперерабатывающей промышленности для приготовления шприцовочных рассолов при производстве охлажденных крупнокусковых полуфабрикатов на прирост 30-50%;0,8-1,2кг/100 литров Кулинария Царто Массаж;Комплексная пищевая добавка применяется в мясо - и птицеперерабатывающей промышленности для массирования при производстве охлажденных крупнокусковых полуфабрикатов на прирост до 30%;5кг /100 литров Кулинария Копченка СП;Комплексный препарат для изготовления сырокопченых цельномышечных изделий. А также для варенокопченых цельномышечных изделий;5-7кг /100литро

Продукция компании NORDENA

Продукция компании MOGUNTIA

ВЕТЧИНА 100;Комплексный фосфатсодержащий препарат для производства вареных ветчинных изделий. Выход 200%; Пекельфит П Дуо ;Комплексная пищевая добавка, применяется для производства цельномышечной продукции всех видов мяса, в том числе и птицы, методом инъецирования сырья (30%);3-5кг/100 литров Пекельфит 60ХТ;Комплексная пищевая добавка, вкусо-ароматическая применяется для производства цельномышечной продукции всех видов мяса, в том числе и птицы, методом инъецирования сырья (60%) и вареных ветчинных изделий всех видов мяса, в том числе и птицы;6кг/100литров (22-25 г/кг) Пекельфит 80/110;Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая применяется для производства цельномышечной продукции всех видов мяса, в том числе и птицы, методом инъецирования сырья (80%) и вареных ветчинных изделий всех видов мяса, в том числе и птицы;7кг/100литров (30-35 г/кг) Пекельфит Фэт/Чикен Плюс;Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая применяется для производства цельномышечной и вареных ветчинных изделий всех видов мяса. Добавка для шприцевания мясного сырья, имеющего большой процент жира (грудинка, щековина, пашина и др.), а также для шприцевания мяса птицы. Процент шприцевания 40%;5кг/100литров (15-19 г/кг) Пекельфит П Макси;Комплексная пищевая добавка, применяется для производства вареных ветчинных изделий из всех видов мяса, в том числе и птицы, с широким диапазоном выхода готового продукта;1кг/10литров